Sopa Azteca
Dzisiaj u mnie na obiad dzieci zażyczyły sobie Zupę Azteka. Bez nachos i awokado jest mało kaloryczna, ale w zimowe dni bardzo rozgrzewająca.
Aztecka zupa jest moja ulubioną zupą. Kiedy mieszkałam w Meksyku, praktycznie jadłam ja codziennie w chłodne dni. Smak czerwonych pomidorów dojrzewających w meksykańskim słońcu, tortilli kukurydzianych i pikantnej papryki nadaje temu daniu cudowny egzotyczny smak. W polskich warunkach można ją odtworzyć, i chyba mi się to udaje bo moje polmeksy wcinają tą zupę aż się im uszy trzęsą.
Składniki
- 250 gramów tortilli kukurydzianych
- 30 gramów chilli pasilla
- 200 mililitrów oleju roślinnego
- 500 gramów pomidora
- 10 gramów czosnku
- 100 gramów cebuli
- 500 mililitrów rosołu z kurczaka
- sól do smaku
- papryka do smaku
- 150 gramów białego sera
- 50 gramów śmietany
- 100 gramów awokado
PRZYGOTOWANIE:
Pokrój tortille na cienkie paski a chili na cienkie pierścienie. Biały ser oraz awokado pokrój w kostkę.
Rozgrzej olej i usmaż tortille na złoty kolor. Nadmiar oleju odsącz na papierowym ręczniku. Podsmaż chili na zloty kolor (jeśli nie masz tej papryki to dla smaku możesz dodać paprykę w proszku).
Pomidory z czosnkiem i cebulą zmiksuj w blenderze. Powstały „przecier” przecedź przez sitko. Na patelni rozgrzej olej i dodaj przecedzony przecier i smaż parę minut ciągle mieszając. Następnie dodaj przecier do rosołu i gotuj przez poł godziny. Dopraw solą i pieprzem.
Zupę nalej do talerza i dodaj tortille, awokado, biały ser, śmietanę, chili i awokado. Smacznego 🙂
Danie to powinno wygladac tak: (zdjecie z kiwilimon.com)
Taką zupę jedzą moje kochane polmeksy. Ja jem dietetyczna wersje zupy: bez tortilli, śmietany i białego sera. Ale awokado zawsze.
Filmik (w języku hiszpańskim) jak zrobić zupę:
MOTYWACJA NA DZIŚ
POPULAR POSTS
-
GDZIE PODZIEWA SIĘ TŁUSZCZ, GDY CHUDNIEMY?
February 8, 2019 -
NIEDZIELNY OBIAD
February 18, 2018 -
PLACKI GRYCZANE
February 6, 2018
comments (12)
Guess What/ Klaudia
February 3, 2018admin
February 3, 2018Agnieszka | lvlupstudio
February 3, 2018admin
February 3, 2018Zalatana Rodzinka
February 4, 2018admin
February 4, 2018Anne 18
February 4, 2018admin
February 4, 2018Aleksandra Załęska
February 4, 2018admin
February 4, 2018Aneta
February 4, 2018admin
February 4, 2018