Pomidory

Zalety

• Są niskokaloryczne 22 kcal w 100 gram
• Dobre źródło karotenów i potasu
• Dobre źródło witaminy C która chroni komórki i wspomaga wchłanianie żelaza z jedzenia
• Dobre źródło witaminy E, która chroni błony komórkowe
• W pomidorach znajdziemy witaminy A, B1, B2, C, PP i kwas foliowy oraz potas, sód, wapń, żelazo, miedź, fosfor i magnez.
• Zawiera likopen, który chroni skórę przed słońcem, a także spowalnia proces starzenia się.
• Flawonoidy, które chronią przed nowotworami i chorobami serca.
• Błonnik, niezbędny dla organizmu składnik odżywczy.

Wady

• Często bywają powodem alergii objawiającej się wysypka

Wartości odżywcze surowych, czerwonych pomidorów (w 100 g)

Wartość energetyczna – 19 kcal
Białko ogółem – 0.88 g
Tłuszcz – 0.20 g
Węglowodany – 3.89 g (w tym cukry proste 2.63)
Błonnik – 1.2 g

Witaminy

Tiamina – 0.037 mg
Ryboflawina – 0.019 mg
Niacyna – 0.594 mg
Witamina B6  – 0.080 mg
Kwas foliowy –  15 µg
Witamina A – 833 IU
Witamina E – 0.54 mg
Witamina K – 7.9 µg
witamina C – 13.7 mg

Minerały

Wapń – 10 mg
Żelazo – 0.27 mg
Magnez – 11 mg
Fosfor – 24 mg
Potas – 237 mg
Sód – 5 mg
Cynk – 0.17 mg